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2011年 01月 27日
塩麹を仕込みました! 塩麹作りは今回が初めて。といっても米麹と塩と水をまぜて、時々混ぜながら2週間程発酵させるだけのものですが。。。発酵したら、野菜を漬け込んでお漬物にしたり、肉や魚を漬け込んで焼いたりと、いろいろ食べ方があるようです。さて、どんな味になるのやら? 2週間後のお楽しみ~!
by akk1002
| 2011-01-27 22:46
| 食
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